This is an example of a HTML caption with a link.

Selasa, 14 Januari 2014

Pical Mbah Soero





Mie Pangsit Mangkok

Mie Pangsit Mangkok mempunyai cita rasa dan penampilan yang berbeda dengan mie pangsit biasa.Ayam yang dimasak dengan bumbu Pangsit ditambah sayur yang menguggah selera makan

Pada saat penyajiannya mie ini di lengkapi dengan kerupuk yang terbuat dari tepung terigu dengan memakai cetakannya mangkok,  sehingga kerupuk yang dihasilkan persis menyerupai sebuah mangkok. 



Es Tebak

Jajanan ini dapat dinikmati kapan pun karena jajanan seperti ini setiap hari ada di sediakan oleh pedagang dan es cendol ini sangat cocok disantap pada siang harisebagai pelepas dahaga, karena dalam penyajian nya ditambahkan dengan es.
Bahan yang harus disiapkan untuk hidangan ini adalah :
-          Tapai ubi
-          Agar
-          Cincau
-          Ketan Hitam yang dicampur jadi satu dengan santan kelapa yang sudah diberi gula pasir.


Jajanan ini dapat ditemui di Pasar Sawahlunto, cukup dengan berjalan sejauh 50 M kearah dalam pasar.



Lamang Tungkek


Tradisi yang turun temurun  yang  masih  di lakukan oleh masyarakat Talawi adalah membuat  lamang tungkek,Talawi adalah salah satu desa yang berada di kotaSawahlunto.
Bahan yang harus disiap kan adalah :

Tepung beras yang diolah dengan gula merah ditambah kan satan kelapa, dimasak dengan menggunakan wajan yang besar dengan menggunakan api yang berasal dari kayu bakar,Untuk pengolaha lamang  tungkek sangat membutuhkan tenaga yang  ekstra, Karena pengolahannya yang cukup lama sampai benar – benar siap untuk disajikan.


Tradisi Lamang Tungkek ini hanya dibuat satu kali dalam satu tahunya itu menjelang bulan puasa datang, atau tradisi menyambut Ramadhan, Model lamang tungkek pun sedikit aneh karena diikat dengan beberapa ikatan dengan menggunakan tali.



Karupuak Kubang


Kerupuk ini dapat disajikan sebagai makanan cemilan untuk teman minum teh diwaktu sore untuk mendapatkan kerupuk ini tidaklah susah, karena jajanan ini banyak dijual di Sawahlunto, Baik yang belum di masak atau pun yang belum dimasak dan cocok sebagai oleh – oleh dari Sawahlunto
Bahan untuk membuat kerupuk ini adalah :
Ubi kayu yang di parut halus di cetak dengan cetakan khusus yang sangat sederhana ditambah bawang putih yang di haluskan,dijemur di terik matahari


Inilah yang membuat kerupuk  kubang  tampil dengan warna putih yang sangat menarik selera.



Kare Kare





Radio Cimbuak.net